Day228

GIORNO 228

DAY 228

Sveglia alle 7 per cucinare! Scrivo alla mia mami per gli ultimi consigli, e poi vado giù, pronta per iniziare!
Alarm at 7 am to cook! I write to my mom for the last-minute advice, and then I go downstairs, ready to start!

La prima cosa che metto a cuocere è il ragu di carne: uso un pentolone, perchè le quantità sono davvero grandi, e metto sul fuoco alle 7.30.
The first thing I cook is the ragu (marinara sauce with meat): I use a big pot, because the quantities are really huge, and I put it on the stove at 7.30.

Continuo a girare ogni circa 20 minuti, e ogni volta che sollevo il coperchio, il profumo di casa invade le mie narici e penso a mio nonno: penso che le lasagne siano sempre state una delle sue specialità, e il ragu mi fa tornare bambina...
I keet stirring every about 20 mins, and every time I lift the lid, the smell of my home invades my nostrils, and I think about my grandpa: I believe that lasagna has always been one of his specialties, and ragu makes me a child again...

Dovendo aspettare circa quattro ore prima che il ragu sia completo, decido di iniziare a preparare il dessert: l'amato tiramisu. Questa volta però, chiedo ad Ann se posso usare la mocha per il caffè, che risulta quindi più forte e meno annacquato. Lei risponde "of course", così la riempio e aspetto che il caffè venga su. Nel frattempo preparo la crema al mascarpone, e questa volta il centro dei miei pensieri è la mia sorellina, che ama il tiramisu e che chiede alla mamma di prepararglielo ad ogni suo compleanno. Aspetta un attimo, anche Barbara, adora il tiramisu: il destino vuole che questo dolce sia particolarmente apprezzato dalle mie sorelle!!

Having to wait for about four hours before ragu is complete, I decide to start preparing the dessert: the beloved tiramisu. This time, however, I ask Ann if I can use the mocha ("machine" in the pic) for the coffee, which is therefore stronger and less watered down. She replies "of course", so I the fill it and wait for the coffee to come up. In the meanwhile, I prepare the mascarpone cream, and this time the center of my thoughts is my little sister, who loves tiramisu and always asks my mom to prepare it for her birthdays. Wait a minute, also Barbara loves tiramisu: the fate wants that this dessert is especially appreciated by my sisters!!

Ed eccolo qui, pronto per essere divorato domani (a meno che gli invitati non siano troppo pieni per il dolce...)
And here it is, ready to be eaten tomorrow (unless the guests will be too full for dessert...)

Prossima ricetta: torta pasqualina. Mi sono appuntata tutto quello di cui ho bisogno e che devo fare, su un foglio che è stato sacro per me oggi, e ho completato anche questa ricetta con successo!
Next recipe: Easter cake (kind of quiche). I wrote down everything I need and need to do, on a piece of paper which was holy for me today, and I completed also this recipe with success! 

Ta daaaa

Poi faccio le lasagne: ho leggermente paura per la besciamella, perchè non l'ho mai fatta, ma la mia mami, eh sì di nuovo lei, mi spiega bene come farla e mi salva dicendomi di stare attenta a non lasciarla troppo sul fuoco perchè si rapprende molto prima di quello che potrei pensare. Va tutto liscio per foruna, e le sono grata ancora una volta! Questa è la foto delle lasagne composte, che infornerò poi domani prima di cena!

Then I make lasagna: I was slightly scared for the cheese sauce, because I'd never done it, but my mom, and yes, her again, explains me how to make it well and saves me by telling me to be careful not to leave it too much on the stove because It hardens much sooner than you might think. It's all smooth for foruna, and I am grateful once again! This is the pic of the ready lasagna, that I'll put in the oven tomorrow before dinner!

L'avventura in cucina di oggi si conclude alle 2.30, ma non lascio la stanza fino alle 3, perchè voglio pulire tutti gli utensili che ho usato e che ho accumulato nel lavandino. Una volta finito, sono contentissima di questa giornata (GRAZIE ANN & GARY!!!), e mi sento di andare a fare una passeggiata verso Starbucks -- i soliti 5 km. Barbara decide di venire con me, e sono contenta di condividere il tragitto con lei! Poi vi viene a prendere Will, e torniamo a casa per fare un'attività pasquale molto Americana!

The adventure in the kitchen today ends at 2:30 pm, but I do not leave the room until 3 pm, because I want to clean all the tools that I used and that I have accumulated in the sink. Once finished, I'm very happy for this day (THANK ANN & GARY!!!), and I feel like going for a walk to Starbucks -- the usual 5 km. Barbara decides to come with me, and I'm happy to share the journey with her! Then Will picks us up, and we go home to make a very American-Easter activity!

Dipingere le uova!
Dye the eggs!

Arrivano le nove e sono distrutta: vado a dormire, buona notte e tutti!

9 pm comes and I'm exhausted: I'll go to bed, good night everyone!